Откройте свой


с прибылью

Цифры говорят за нас

инвестиции

1 млн

валовая выручка

720 000

расходы

250 000

ежемесячная прибыль

12

окупаемость

месяцев

3 млн

от

от

от

от

от

от 250 000 ₽

в месяц

Откройте свой salad & poke bar
с прибылью от 250 000 в месяц

Цифры говорят за нас

О компании

ВаЙо основана в 2012 году
Мы успешно развиваем проекты в общественном питании почти 10 лет
С 2012 по 2018 года развивали франчайзинговую сеть ВафлиЙогурт

За время работы запущено более 30-ти кафе

2019

Запустили проект
Superfood bar 2

с 2019

Развиваем проект
“Salad Bar”
2 кафе в СПБ
2 кафе в Москве

2020

Запустили вегетарианское кафе .GRIND

2022

Запустили проект Salad & Poke bar

Сегодня ВаЙо — опытная команда, в которую помимо основателей, ведущих оперативное управление, входят: бренд-шеф, шеф повара и управляющие в Москве и Санкт-Петербурге

ТРЦ Европолис

Москва

Наши заведения

Санкт-Петербург

ТРЦ «Норд»

Санкт-Петербург

Ваша точка
Salad & Poke Bar

ТРЦ «Галерея»

Формат кафе

Целевая аудитория в основном девушки, но не в подавляющем большинстве
Они составляют быстрорастущую группу покупателей, у которых сформировался
стабильный спрос на свежую, полезную и низкокалорийную еду из качественных ингредиентов

Salad & Poke bar — отличная альтернатива существующим операторам
Наш проект успешно возвращает на фудкорты посетителей , которые ранее не могли найти себе предложение, удовлетворяющие их потребностям в полезной еде

Большие порции рассматриваются посетителями как полноценные обеды.
Поке + базовые ингредиенты для сборных блюд позволяют повторно возвращаться в кафе и постоянно заказывать для себя что-то новое

Оригинальные заправки без майонеза
Придают яркий вкус и возможность экспериментировать с сочетаниями

Они составляют быстрорастущую группу покупателей, у которых сформировался
стабильный спрос на свежую, полезную и низкокалорийную еду из качественных ингредиентов

Наш проект успешно возвращает на фудкорты посетителей , которые ранее не могли найти
себе предложение, удовлетворяющие их потребностям в полезной еде

Поке + базовые ингредиенты для сборных блюд позволяют повторно возвращаться в кафе
и постоянно заказывать для себя что-то новое

Придают яркий вкус и возможность эксперементировать с сочетаниями

Натуральные
ингредиенты

Много зелени и натуральные соусы — идеально для спортсменов и тех, кто придерживается правильного питания

Вегетарианские блюда

Смузи и свежие лимонады
в дополнении к салатам

Сендвичи и крем-супы

Закуски и авторские десерты

Salad
& Poke bar

Оригинальное меню

Большие порции

Инвестиции

От 3-х миллионов рублей
Возврат инвестиций от 12 до 20 месяцев

Ликвидный актив с возможностью продажи на рынке

Кафе на фудхолле / фудтраках / индивидуальных локациях

Цифры говорят
за нас

инвестиции

1 млн

валовая выручка

720 000

расходы

250 000

ежемесячная прибыль

12

окупаемость

месяцев

3 млн

от

от

от

от

12

Экономика

42 720

САЛАТОВ

Низкий foodcost

23-28% в зависимости от сезона

Оптимальные ставки аренды

за счет оптимальной арендуемой площади

Весь учет и аналитика

в автоматизированной программе iiko

Рентабельность от 25% до 35%

продано
за 2020 год

550 Р

средний чек

4,5 тонн

сделано
салатной смеси

Низкий порог входа
в бизнес подобного формата

50 000 +

довольных
гостей

Этапы запуска

6

Знакомство с франшизой
Salad & Poke Bar

Подписание лицензионного договора (договор коммерческой концессии), оплата паушального взноса

Поиск торговой площади.
Переговоры с ТРЦ

Согласование торговой прощадки с ООО. Подписание договора аренды с ТРЦ. Заключение договора на поставку товара, оплата товара (асортимент согласовывается заранее)

Заключение договора на поставку оборудования, оплата оборудования для вашего кафе Salad & Poke Bar. Покупка и установка программного обеспечения

Подготовка всего оборудования и товара на складе в Санкт-Петербурге для отправки в ваш регион. Подбор и обучение персонала

Закупка скоропотрящейся продукции и расходных материалов в вашем регионе. Получение и монтаж торгового оборудования

Торжественное открытие

2

3

4

7

8

1

5

Орисик Роман

8 921 345-72-27
E-mail: r.orisik@vafliyogurt.ru

Контакты

Борисенко Сергей (Брокер)

8 960 270-84-55